Cookie Rezept

Rezept für Cookies mit weißer Schokolade und Craneberries

Zutaten für fast genug Kekse:

• 150 g Butter
• 120 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• Etwas Salz
• 100 g getrocknete Craneberries
• 100 g weiße Schokolade

Zubereitung

• Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen
• Schokolade in grobe Stücke hacken
• Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig rühren
• Mehl und Backpulver dazu geben und gut verrühren
• Craneberries und Schokolade gut unterrühren
• Auf dem Backblech gut esslöffelgroße Teigportionen absetzen.
  Auf ausreichend Abstand achten, sie verlaufen fast handtellergroß.
• ca. 10 – 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis der Rand schön braun ist.
• Nun kommt das Schwierigste: geduldig warten, bis sie kalt genug sind, um sie zu essen.